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如何选购冷冻食品
文章字数:369
  面对超市里面琳琅满目的冷冻食品,我们要如何从中选购好的冷冻食品呢?
  1.尽量选择大品牌,注意看保质期,挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的冷冻食品,最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品,如饺子、汤圆等,越要注意新鲜度。
  2.在冷冻条件完善、有低温冷柜的大中型超市购买冷冻食品。
  3.“察颜观色”很重要,若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互粘连,可能说明储存温度过高,有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买,因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类,发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。
  4.建议到离家最近的超市购买,并最后买冷冻食品。回家后,应尽快把冷冻食品放入冰箱的冷冻室,并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开,避免相互间传播细菌。可以按照每次吃的量做好分装。吃多少拿出来解冻多少,避免反复解冻。 (王磊)

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