科技是乳业发展的第一动力。安徽新希望白帝乳业有限公司一直注重“鲜科技”，持续用科技创新推动产品升级。该公司拥有瑞典利乐的科技型牛奶生产线，美国GEA自动化操作控制系统，实现了生产自动化管理，通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全预防控制体系，采用丹麦的质量检测设备，确保产品严格达到新鲜、安全及健康的较高标准。2020年，该公司实现优质乳杀菌工艺从80℃优化到75℃，确保优质原奶中的活性营养物质的留存达到更高标准。2022年，公司借助膜过滤技术，鲜牛乳采用了“72℃，15s”的巴氏杀菌工艺，免疫球蛋白高于普通鲜奶15倍，再次实现技术新突破。该公司积极推进产学研交流融合，目前已经与省内知名科研院校建立了紧密的技术合作关系，催化成果转化和应用。此外，公司还与海外大型跨国公司建立了长期合作，共同探讨国际乳品市场的较新发展动态、趋势。
　　据了解，新希望白帝乳业位于肥东县，是一家占地100亩的绿色智能化工厂。公司致力推动“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”的五好优质乳蓝图，通过了优质乳工程认证，是国家级高新技术企业，“安徽老字号”，首批“食安安徽”品牌认证企业。 （赵洋 全媒体实习记者 刘正）