很多人一提到进补，就会想到西洋参。西洋参到底有什么功效呢？
　　西洋参性寒，除补气外，它养阴生津液，清热、清火的作用更强，因此，适用于气阴虚而有火的症候。如平时怕冷、乏力、胃凉、腹胀、易水肿、不喜喝水、不爱活动等，则不宜服用西洋参。如体型瘦，皮肤干燥，怕热、爱喝水、精神旺盛，声音响亮，大便干，则可适量服用西洋参。推荐以下几种西洋参服法。
　　吞服：将西洋参研成细末，每次服1～2g，1日3次，温开水送服。含服：把西洋参切成薄片含入口中，每片0.1～0.2g，每次3～5片，1日3次，待参片变软后细嚼咽下。蒸服：用西洋参6g，加黄酒半两，隔水蒸1小时，分3次服。茶饮：取西洋参泡水代茶，每日3～6g，待味道变淡后嚼食之；亦可佐用绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。食疗：取西洋参3g、红枣2枚、银耳3g，加水蒸1小时后即可饮服。同时可反复泡2～3次，取出，加糖煮食。
　　西洋参在感冒时不能服用，肺炎时不能服用，如身体并无不适，也不宜经常服用。 （高继明）