一、千年非遗，一块茶砖的传奇
　　北宋熙宁年间（1068年），茯茶在陕西泾阳诞生。此后近千年，它沿古丝绸之路穿越戈壁，远销中亚、西亚乃至欧洲，被誉为“神秘之茶”“生命之茶”。茯茶的核心秘密在于“金花”（冠突散囊菌），这种有益益生菌在特定温湿度下自然生长于茶砖内部，赋予茯茶独特的消食解腻、调理肠胃之效。“离了泾阳的水、泾阳的气候、泾阳工匠的手艺，就做不出真正的茯茶。”这句百年老话，道出了茯茶与这片土地的深厚渊源。明清时期，泾阳一县便有裕兴重、鼎祥林等知名茶号86家，茶工逾万人，制茶业盛极一时。然而二十世纪50年代末，因国家产业政策调整，茯茶生产整体南迁湖南，泾阳制茶传统戛然而止，千年传奇中断了半个世纪，只留下老茶工的记忆与荒废的作坊。
　　二、守艺传薪，老工匠的执着坚守
　　2000年，泾阳贾家制茶第十二代传人贾根社偶然得知南方茶友专程来寻访泾阳茯茶，这让他重新审视祖传手艺，也深感自责。从此他踏上艰难的复原之路。近三十道工序，每道皆有讲究：炒茶火候如何把握？水分多寡如何控制？捶茶轻重如何拿捏？他一方面走村串户搜集整理技艺资料，寻访流散民间的老茶工与制茶器具；另一方面在自家小院反复试验。数年努力后，茯茶古法制作技艺终于重现于世。如今贾根社已是国家级非遗代表性传承人。其子贾振通过茯茶非遗博物馆每年举办数百场宣讲，传播茯茶文化。90后传承人罗瑶则在传承基础上大胆创新：保留核心手筑技艺，建成无尘车间日产千砖；升级春茶原料，研发饼干片茯茶、隐茶杯等便携新品；三年上千场直播，助“裕兴重”稳居抖音黑茶类目榜首，让四百年老字号焕发新生。
　　三、平台赋能，价值共创的物理承载
　　个人传承终究有限。2014年，占地3.5平方公里、投资60亿元的茯茶镇开工建设。它不仅是文旅景区，更是一个开放共享的平台——将分散的工匠、茶企、商户、院校、游客聚合一处，让“单打独斗”的非遗传承有了共同的“场”。平台带来三重根本性转变：其一，从“一人”到“一群人”。过去一个师父带三五个徒弟，传承靠缘分。茯茶镇联合20余所高校、行业协会与龙头茶企，设立秦创原·茯茶文化创新中心、产业研究院、电商直播基地，集中培训，传承模式从点对点扩至点对面。其二，从“手艺”到“职业”。在“西咸茯茶工匠”劳务品牌下，茶艺师、评茶员、主播、文创设计师等新职业诞生，技艺有标准、可考核、能晋升。累计培训2600余人次，百余人获高级证书。其三，从“守艺”到“创值”。工匠不再局限于制砖，可通过讲解、直播、培训创造多元价值。至今带动就业创业超7000人，原住民人均年收入由1.2万元升至4.5万元，真正实现家门口致富。
　　四、数字平台，非遗传承与创新的新载体
　　如果说茯茶镇是物理平台，那么“西咸茯茶工匠”数字化服务平台则是其数字化延伸，用技术破解三大难题：一是技艺记录。茯茶制作中大量“说不清、写不出”的经验——手感、火候、判断力，传统靠口传心授极易失传。平台通过VR/AR将渥堆、发花、陈化等核心工序制成沉浸式课程，扫码可反复学习，老经验转化为数字资产。二是人岗匹配。过去学徒学成不知去哪就业，企业招工不知去哪找人。平台为每位工匠建立“一人一档”电子档案，记录技能标签与从业经历，企业发布需求后智能推送最优人选，预计2028年每年对接超2000人次。三是品牌传播。罗瑶的直播经验通过平台系统复制给更多工匠，短视频曝光超2亿次；2023年起在哈萨克斯坦、白俄罗斯设展销中心，茯茶再沿丝路远行，千年茶路回响在数字时代愈发清晰。
　　五、共创共享，古老非遗的时代价值
　　从贾根社“守艺”到罗瑶“创变”，从一人作坊到茯茶镇平台，再到数字技术赋能——“平台”贯穿始终，承载着非遗从“被保护”到“被创造”的深刻转变。平台将各方力量汇聚一处，工匠贡献手艺与文化，茶企提供产销渠道，院校输送技术与人才，政府搭建制度与环境，彼此连接、相互成就，共同创造价值。目前咸阳已培育7家链主、26家链队，综合产值破30亿元，区域品牌价值66.62亿元，产品销往40余国，并成为中国—中亚峰会国礼。2023年，茯茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录。二十余年复兴路，从一人到众人，从守艺到创值，从师徒到平台，茯茶走出了一条价值共创的探索之路。非遗的真正生命力，不仅在于把老手艺传下来，更在于让传承人在共创中实现自身价值。茯茶镇、劳务品牌、数字平台共同构成共创土壤，让非遗走出博物馆，成为活态文化。一块茶砖连起技艺、市场与人的命运，平台的故事仍在书写，茯茶的新生方才启程。
　　基金项目：2026年度陕西省哲学社会科学研究专项一般项目“服务生态系统视角下陕西茯茶乡村工匠价值共创机制研究”（项目编号：2026YB0024）。
　　作者单位：陕西工业职业技术大学