一、具身认知的学术内涵
　　具身认知理论强调，学习源于身体与环境的互动体验。哈佛大学的认知语言学科创始人之一乔治·莱考夫指出，知识建构离不开身体感知。学校的“城市厨房”空间，正是基于此理念创设的“烹饪具身学习场域”。它超越了单纯的知识传授，主要是为了引导学生通过真实的烹饪劳动实践，在具体情境中感知文化、掌握技能，从而深化对烹饪的理解与习得。这种亲历性的学习方式，是感受与传承烹饪文化的核心路径。
　　二、具身认知理念下的烹饪劳动准备工作
　　以劳动课《制作美味糯米饭团》为例，这是一项趣味食育实践活动。笔者所在的学校有“城市厨房”的设施资源，教师在项目启动阶段，会生动地介绍饭团的文化背景、简单有趣的制作方法以及相关的营养小知识。随后，课程组会精心备齐制作糯米饭团所需的各种物料与安全器具，引导学生有序完成这些前期预备工作，对培育其基础劳动素养至关重要。
　　为确保学生在后续实践环节能深度沉浸于具身体验，课前的系统性教学准备不可或缺。它构成了课堂实操流畅高效、体验学习真实有效的关键前提。
　　1.深度研习教材，构建认知图谱
　　有效开展糯米饭团制作教学，要求教师指导学生深入挖掘劳动教材相关内容的价值，核心在于帮助学生透彻理解其制作原理，特别是辨识制作糯米饭团的关键步骤。劳动课上，教师借助PPT动态图示，引导学生细致观察流程，鼓励通过自主探究、小组研讨等形式，识别核心要点，辨析操作难点，从而灵活内化知识，为后续动手实践铺垫坚实的认知基础。
　　2.分阶协作机制，优化资源预备
　　劳动课的准备工作的落实，非常有必要。教师组织学生通过分工承担具体任务，如物料分发、主料安置、辅料配置等，学生能明确个人职责，并在协作中理解团队配合的重要性，初步形成责任意识与集体观念。
　　3.分组分工的劳动准备
　　课堂上，有物料分发组。教师指定2~3名学生负责食品级塑料纸的清点与分发，要求其将塑料纸平整铺设在每组操作台上，确保使用便利。同时，有辅料配置组，教师安排多名学生担任配料分发工作，任务是将预先准备好的饭团配料，如肉松、蔬菜粒、芝麻等分装于小碗中，并均匀摆放至各小组操作区域，保证取用方便。
　  4.操作前安全与卫生规范的落实
　　材料就位后，教师着重强调操作规范，特别是卫生要求，明确要求所有参与学生必须规范佩戴一次性口罩。
　　三、结语
　　当流程谙熟、分工明确、工具完备、操作规范落实时，学生方能在真实的劳动参与中深刻领悟其劳动精髓与实践智慧，最大化具身学习的教育成效。
　　作者单位：杭州市永正实验学校