近日，在黄山市歙县绍濂乡的晖宏食用菌种植基地里，菌农们在采收赤松茸。
　　“现在是赤松茸最鲜美的季节，菌柄呈白色，伞面呈赤红色，高度5厘米至6厘米就代表着成熟，可以采摘了。”歙县晖宏食用菌种植专业合作社负责人程日晖告诉笔者。
　　赤松茸是近年来菌菇类兴起的新品种，被誉为“菌类贵族”，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。赤松茸生长条件较为苛刻，温度需在15摄氏度到25摄氏度之间，湿度需保持在80%至90%。皖南山区3月到5月，是赤松茸生长和收获的最佳季节。
　　去年11月，在农技人员的精心指导下，歙县晖宏食用菌种植专业合作社试种了两个大棚的赤松茸。基地利用秸秆、稻壳、木屑等农业废弃物作为基料，在实现秸秆综合利用的同时，又降低了种植成本。
　　“赤松茸长势良好的关键在于秸秆分层覆盖技术，不需要施任何肥料，接近于野生生长条件。”歙县农业技术推广中心副主任童秋云表示，该基地种植出来的松茸菇品质非常好，肉质细嫩、色美、味鲜、嫩滑，切片之后，烤、烧、炖汤都可以。
　　“现在赤松茸价格还可以，每公斤8元左右。”程日晖告诉笔者，赤松茸种植每亩成本1万元左右，产量能达到3000多公斤；除去人工等费用，每亩地有1.5万元左右净利润。今年，合作社将完善产业链布局，适度扩大赤松茸的种植规模。
　　2023年，歙县共种植食用菌206.5亩，鲜产食用菌441吨，产值488万元，同比分别增长10.78%、37%和22%。歙县农业农村局党组书记、局长吴开秋告诉笔者，当前歙县正在加快推进食用菌产业发展示范县建设，引进赤松茸、秀珍菇、猪肚菌等新品种，合理布局食用菌产业结构。
　　“在新品种推广中，我们将不断组织农技人员深入田间地头、棚里棚外，在科学种植与管理等方面为菌农提供精心指导，持续带领农民致富增收，助力乡村振兴。”吴开秋说。 （袁中锋）