很多爱吃鱼的人有这样一个疑惑：为什么鱼肚子往往都是白色的，而背部颜色通常比较深？无论是淡水中常见的鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼，还是海水中常见的带鱼、海鲈鱼和马鲛鱼等，它们都有一片可爱且诱人的鱼肚白。
　　实际上，鱼肚子呈现白色是在环境中进化的结果，具有重要的生物学意义。
　　试想一下，鱼在浅水中游动，而捕食者饥肠辘辘地潜伏在下方黑暗处，随时准备冲上来，把毫无防备的鱼一口吞下。这时，捕食者向上看的时候，视野中充满了水面的亮光，因为水中捕食者的视觉无法做到逆光也清晰，所以只能根据大片亮光中出现的小阴影判断猎物的大概位置，而这片阴影正是上方鱼的肚子。鱼肚子越黑，在捕食者眼里就越明显，相反，鱼肚子如果呈现白色，甚至带一点银色的反光，鱼就更有可能隐蔽在一片光亮中。
　　而当捕食者上升到水体上方向下看时，只能看到其他鱼的深色脊背，这又让小鱼们能够隐藏在幽暗的背景之中，逃过一劫。
　　因此，鱼肚子通常是白色的，而脊背通常是深色的，这是为了让自己能够在尽可能多的角度下隐藏于环境中。
　　另外，世界上也有一些鱼肚子是黑色的，背是白色的。比如倒立鲇科的很多鱼，它们是倒着游泳的，肚皮朝上，背部朝下，所以它们是肚子颜色更深，背颜色更浅。
　　当然，这种现象不仅对被捕食的小鱼有利，对于捕食者来说，也可以利用这一点隐藏自己，伏击猎物。 （刘卫星）