材料：香蕉3条；奇异果3颗；西洋梨2颗；红石榴1颗；奶油100克；低筋面粉200克；糖100克。
　　做法：1、准备适合的水果，建议准备较软质的水果，如香蕉、西洋梨、奇异果、蓝莓、草莓等。若要使用苹果需要先用糖煮软化，避免与其他水果一起烤完，苹果还很硬。2、将水果切丁。3、将从冰箱刚取出的奶油切小丁，与低筋面粉及糖用指头搓成细砂状，不要用整个手掌搓揉，避免奶油融化，烤完的奶酥不够酥脆。4、取部份奶酥与水果拌匀，此步骤很重要，若没有拌匀烤好的水果会出水。5、与部份奶酥拌匀。奶酥均匀撒在水果表层。6、烤箱200℃烤40分钟，或至奶酥上色为止。7、取出上方摆上香草冰淇淋，即可趁热食用。
　　（陈玉芹）