酱香拿铁里真的有“酱香”吗？生鲜灯下的肉到底新不新鲜？这些老百姓餐桌上最关心的问题，在谢敏的科普视频里总能找到通俗易懂的答案。从食品安全监管一线到短视频镜头前，谢敏用“检测实景跟踪+专家解读”的科普模式，让专业的食品安全知识走进千家万户。2025年，凭借在食品安全科普领域的创新探索和突出贡献，谢敏荣获“典赞·2025科普安徽”年度科普人物。
　　谢敏，安徽省食品监督所一级主任科员。长期从事食品安全保障和科普宣传工作的她，牢固树立“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼”理念，把科普工作作为监管职责的内在组成和公共服务的优先方向，深入餐饮服务单位、监管一线和社区，以问题为导向、以场景为抓手，开展系统化、精准化、常态化的科普实践。
　　面向行业，筑牢安全防线。在重大活动保障中，谢敏前置嵌入科普与操作指导，常态化组织全省监管人员及企业食品安全管理人员专业培训，年均培训超千人次，从源头筑牢安全防线。策划并主持“全省保健食品科普宣传志愿者能力展示竞赛”“保健食品科普深度行”等品牌活动，直接服务群众数千人，打造公众参与、互动体验、成果共享的开放式科普生态。
　　创新模式，打造科普标杆。谢敏最具代表性的创新，是主导创编并出镜的《走进检验室》系列视频。该系列首创“检测过程实景跟踪+专家深度解读”模式，围绕生鲜灯、酱香拿铁等民生热点进行科学解码，形成“从实验室到餐桌”的全链路认知闭环。系列已推出15期，单期全网浏览量100万以上，并入围“典赞·2024科普安徽”，成为省内权威科普标杆IP。她在《中国食品安全》等权威期刊发表多篇热点科普文章；参与拍摄的《〈人民的名义〉市场监管版》等创意情景短剧，以故事化、互动化表达增强科普的趣味性。参与创作的电动车新国标科普视频获新华社转发，“公平秤”系列视频获广泛好评，在省市场监管局“皖美监管”账号发布的视频实现双平台播放量超207万次，构建跨平台、跨圈层的传播格局。
　　专业过硬，收获多方认可。2024年，谢敏荣获国家市场监督管理总局科普讲解大赛三等奖、安徽省科普讲解大赛优秀奖。2025年，她带领团队创作的科学实验展演作品《黄梅新声，科技护民生》入围国家市场监督管理总局年度优秀作品。主创科普内容被《中国市场监管报》《中国质量报》、安徽经视《第一时间》等主流媒体多次刊播，累计网络浏览量逾千万次。
　　从监管一线到科普镜头前，谢敏用专业和创意搭建起食品安全知识通向公众的桥梁。她的作品以权威性、通俗性、趣味性兼具的表达，让食品安全科普真正“看得懂、记得住、用得上”。正如她自己所说：“让老百姓吃得明白、吃得放心，就是我的初心。”
　　（全媒体记者 刘正）