一根细细的山芋粉丝，能有多大的魅力？近日，在泗县大路口镇的和美乡村直播间里，答案被揭晓——这场山芋粉丝传承技艺线上宣讲直播，让百年老手艺穿越屏幕，“圈粉”了一大批网友。
　　“云端”开讲，老技艺有了新舞台。直播间里没有喧闹的带货声，只有娓娓道来的匠心故事。大张村山芋粉丝技艺传承人李庆库的家属张渠和大张村村干部陈艳，成了这场直播的“主讲人”。一个讲技艺、一个谈产业，两人配合默契，把这项传承百年的老手艺掰开揉碎讲给屏幕前的观众听。
　　一根粉丝里的“门道”，可不简单。“别小看这一根粉丝，从选薯、磨浆、沉淀、漏粉到晾晒，道道都有讲究。”张渠结合多年从业经验，把粉丝制作的古法理念、选材标准、核心工序、技艺诀窍一一揭秘。从传统工具的运用到品质鉴别的窍门，每一处细节都透着老手艺人的匠心坚守。网友们听得津津有味，纷纷留言：“原来手工粉丝背后有这么多学问！”“这才是真正的‘功夫粉’！”
　　讲技艺更是讲文化，让乡愁有了“落脚处”。村干部陈艳则从产业发展的视角，讲述了大张村山芋粉丝从家庭作坊到特色产业的蜕变历程。她细数镇村在传统技艺保护、人才培育、文化推广等方面所做的努力，让观众不仅读懂了粉丝背后的匠心，更看到了乡村振兴中文化力量的蓬勃生长。
　　整场直播语言朴实、内容详实，没有华丽的包装，却用最真诚的讲述打动人心。下一步，大路口镇将持续用好新媒体阵地，常态化开展乡土技艺宣讲、非遗文化传播等直播活动，让更多藏在乡村里的老技艺“走出深巷、走进大众”，让乡土文化真正活起来、传下去。
　　（朱修宝 张鑫豪）