薯类技术专家在丰絮农业马铃薯示范基地指导工作。


　　暮春时节，皖北平原生机盎然。在界首市泉阳镇，一场关于“小土豆”变“大产业”的乡村振兴实践正悄然上演。记者近日走进安徽丰絮农业科技股份有限公司的三个观摩点，从设施大棚到育种基地，再到深加工车间，亲眼见证了一颗薯类“土疙瘩”如何通过科技赋能、产业延链，完成三次精彩蝶变。
 　 设施大棚里的“速度与激情”
　　走进丰絮农业500亩设施马铃薯示范基地，一排排钢架大棚在阳光下熠熠生辉。这里采用“钢架大棚+拱棚+地膜”的双膜或三膜栽培模式，让记者眼前一亮。
　　“早熟就是核心竞争力。”基地技术人员介绍，通过大棚增温、地膜保墒，播种期可提前到12月，收获期从4月中旬持续至5月上旬，比露地栽培提早上市40天以上。这意味着什么？亩产值突破6000元，是露地栽培的2倍。
　　主推的“徽薯1号”和中薯系列品种，薯形椭圆、表皮光滑、芽眼浅、口感脆甜，直供长三角大型商超。更值得一提的是，智能滴灌系统根据马铃薯生育期需水需肥规律精准施肥，节水30%、节肥20%。轮作倒茬+生物菌肥+高温闷棚的综合措施，有效控制了疮痂病等土传病害。
　　“这套技术成熟稳定、可复制可推广。”去年，该基地通过绿色食品认证，为皖北地区设施马铃薯扩面树立了标杆。
　　育种圃里的“中国芯”
　　在安徽省农科院蔬菜研究所与国际马铃薯中心亚太中心合作共建的杂交新品种选育基地，一场种业“突围战”正酣。
　　“安徽马铃薯品种长期依赖国外引进，自主创新能力不足。”面对这一“卡脖子”难题，丰絮农业依托“1+5”创新联盟，引进国际马铃薯中心丰富的种质资源，开展杂交育种攻关。去年共配置32个杂交组合，筛选出8000个优良株系。
　　记者看到，编号A21-17的株系出苗后65天即可收获，比主栽品种早7—10天，薯形整齐、黄皮黄肉、商品率高；抗晚疫病株系通过分子标记辅助选择，将多个抗病基因聚合到优良亲本中，田间表现十分出色。
　　更令人振奋的是“加代育种”模式——在安徽进行春秋两季选育，大幅缩短了育种周期。国际马铃薯中心亚太中心主任谢建民多次亲临指导。预计未来3年，将有2～3个具有自主知识产权的马铃薯新品种从这里走出，为华东地区马铃薯产业提供“芯”动力。
　　深加工车间的“甜蜜蜕变”
　　最后一站，记者走进甘薯深加工生产线。倒蒸薯、爆浆薯条两款产品，正在书写“后半篇文章”。
　　倒蒸薯采用传统“三蒸三晒”工艺与现代烘烤技术结合，经三次蒸制、三次低温慢烘，外皮韧劲足、内里软糯Q弹，糖分充分转化，甜而不腻，不添加任何防腐剂和糖分。热泵除湿技术比传统燃煤烘房节能40%，温度控制更精准。
　　爆浆薯条则是创新产品——精选红瑶蜜薯，经过清洗、预煮、分切、低温烘烤、速冻，成品晶莹剔透。这种烤着吃的薯条，外皮酥脆，内里爆浆，香甜可口。
　　“薯类产业要做大做强，必须走全链条发展之路。”丰絮农业负责人感慨。
 　 从一颗薯到一条链
　　作为安徽省农业产业化省级重点龙头企业，丰絮农业已形成小麦良种繁育、脱毒甘薯种苗生产、特色农产品深加工、研学文旅等多元业态。年产脱毒甘薯种苗1.8亿株，辐射带动周边甘薯种植1万多亩。真空低温油浴薯条获安徽名优农产品金奖，“丰絮1993”无动力主题乐园正探索“农业+文旅+教育”融合模式。
　　从设施栽培的“速度优势”，到自主育种的“芯片突围”，再到深加工的“价值跃升”，这颗“土疙瘩”的三次蝶变，正是皖北农业高质量发展的生动缩影。正如企业所愿：让农民种有方向、收有保障，真正把“小土豆”做成乡村振兴的“金疙瘩”。
　　（全媒体记者 李伟 黄文静）