本报讯（全媒体记者 朱晓平）冬日的全椒县马厂镇暖意融融，12月14日，“超级皖·琅琊榜全椒县羊肉面争霸赛暨第五届马厂羊肉面美食季”活动隆重启幕。这碗传承百年的省级非遗美食，正以节为媒，奏响乡村振兴的富民强音。
　　马厂羊肉面以“羊、面、柴、锅、酱”五大秘方闻名，肉质鲜嫩、汤浓面劲，当地俗语“三两羊肉一炉面，蒜花香菜最后现”生动诠释其独特风味。作为“皖美好味道·百县名小吃”，这道美食早已超越味蕾体验，成为马厂镇撬动产业融合的支点。本届美食节设置羊肉面争霸赛、“头羊”评选、农产品市集等多元活动，不仅展示非遗技艺，更集中推介酥笏牌、手工挂面、酱菜等特色农产品，形成“一核多品”的产业矩阵。
　　乡村振兴，产业为基。全椒马厂羊肉面行业协会通过技艺切磋、标准制定、品牌共建，推动美食产业向规范化、产业化迈进。在“党建聚链”模式引领下，美食节已成为农文旅融合的重要平台，如今，闲置民房变身温馨“微民宿”，网红达人与电商带头人齐聚现场，“美食+旅游+电商”的融合路径愈发清晰。
　　从百年非遗到富民产业，马厂羊肉面的香气里，藏着乡村振兴的密码。马厂镇以美食为桥，既守住了文化根脉，又拓宽了增收渠道，让手工技艺传承与产业升级同频共振，一幅产业兴旺、百姓富裕的乡村振兴画卷正徐徐展开。