在皖北、山东等地，炸金蝉（知了猴）作为一道特色美食很是火爆。近期，多地金蝉价格暴涨。面对金蝉消费日盛的情况，宿州市兴起人工养殖金蝉热潮。萧县刘套镇郑庄村农民王建设摸索出“芦笋金蝉”立体种养模式，让金蝉喝着芦笋汁长大，卖出高价格，实现收入翻倍。
　　近日，笔者走进王建设的皖鸣金蝉养殖繁育场时，只见工人们正忙着将一袋袋金蝉搬上车，准备发往周边集市。
　　“最近正是金蝉收获的时节，我这个养殖场一夜能逮6万多只金蝉，刚上市时批发价1.2元/只，现在价格是0.9元/只，除去工人工资，每晚进账4.5万元左右。”王建设对笔者说。
　　王建设早年曾在江苏盐城的一家金蝉养殖基地打过工，积累了金蝉养殖经验。2017年，他回到家乡建了这片300亩的养殖场，并在本地探索“芦笋金蝉”立体种养。
　　柳树枝叶味虽苦，却是金蝉的美食。王建设首先在养殖场栽上柳树，树与树之间保持2.5米的间隔，空当处栽植芦笋。
　　第二年春季，栽植的柳树全都成活，王建设便从盐城拉回来3卡车饱含蝉卵的卵枝，埋于柳树下面。
　　为何要采取“芦笋金蝉”立体种养呢？王建设解释，既收芦笋，又养金蝉，能使林下空间得到高效利用，效益成倍增加。并且，由于芦笋根茎发达，美味多汁，喝着芦笋汁液长大的金蝉，不仅个头大，味道也格外鲜美，在市场上很抢手。
　　“芦笋每亩能收入四五千元，金蝉收益更高，像今年这茬金蝉，除去工人工资后估计能收入120多万元。”算起今年的收益，王建设喜笑颜开。
　　养殖走上正轨以后，王建设也开始繁育蝉卵，向周边群众提供蝉苗。在王建设带领下，周边村民纷纷加入进来，人工养殖金蝉渐成规模。截至目前，萧县从事金蝉养殖的大型企业有11家，新发展金蝉养殖户130余户。芦笋种植面积增至4000余亩，带动1000余名群众就业，人均年增收近6000元。“芦笋金蝉”，这条生态循环链正串起经济增收链。 （张玉芳 张祖北）