在安徽芜湖繁昌经济开发区，一座现代化智能工厂内，机械臂精准抓取、生产线有序运转，空气中弥漫着清甜的梅香。这里是溜溜果园集团股份有限公司的梅冻智能工厂，也是中国青梅产业从传统农业迈向现代化工业的缩影。从2009年繁昌创业时年产值仅数百万元的小作坊，到如今年销售收入数十亿元、产业链覆盖种植、加工、科研、销售的现代化集团，溜溜果园用15年时间书写了一部“中国第一梅”的崛起史诗。
 　 数字化重塑青梅产业
　　走进梅冻智能工厂，一组数据揭示了传统食品工业的“智变”：生产效率提升20%、产品不良率下降5%、智能化率达99%、数字化率100%。“这里每颗梅冻都经过200余项质量检测，从原料到成品全程可追溯。”公司副总裁宁鹏飞指着生产线上的智能屏幕介绍。梅冻的“科技含金量”远不止于此——采用日本ORIHIRO株式会社无菌T型蒟蒻果冻生产线，实现0防腐剂、0人工色素、0脂肪的“三零标准”；通过正压过滤无菌锁鲜技术，将青梅中的天然有机酸与水果原浆完美融合，打造出既健康又美味的爆款产品。
　　这场“智变”背后，是溜溜果园对全产业链的深度重构。集团在安徽、福建等地建立70万平方米生产加工基地，在特定生态区布局10余万亩绿色青梅种植基地，形成“从田间到舌尖”的闭环管控。更值得一提的是，企业通过“溜溜果园+合作社+家庭农场”模式，每年带动十余万果农增收，让小梅子成为乡村振兴的“甜蜜果”。
　  一粒梅子的“千亿想象”
　　“中国是青梅的发源地，但长期以来产业分散、附加值低。”溜溜果园集团股份有限公司总裁杨帆坦言。溜溜果园的破局之道，在于以品牌化、高端化、国际化的战略重构产业逻辑。2015年，企业青梅产品市场占有率跃居全国第一；2023年，梅冻系列年销售额突破5亿元，成为新增长极；而西梅、梅饮、梅茶等新品矩阵的布局，更将产品线从休闲零食延伸至大健康领域。
　　创新不止于产品。2016年，企业成立国内首个青梅全产业链研发平台——溜溜梅研究院，与江南大学、中国农科院等机构开展产学研合作，累计申请专利200余项。在工业互联网赋能下，梅冻智能工厂实现生产数据实时采集与分析，设备故障预测准确率达95%以上。“我们正构建青梅休闲食品、饮品及大健康产品体系，目标是2026年营收突破50亿元。”宁鹏飞透露。
　  一颗梅子激活县域经济
　　溜溜果园的崛起，为繁昌区青梅产业注入强劲动能。当地政府以“链式思维”推动产业升级：出台专项扶持政策，建设青梅种质资源库，举办青梅文化节，打造“繁昌青梅”区域公用品牌。目前，全区青梅种植面积突破3万亩，年综合产值超15亿元，带动数千农户就业。
　　“龙头企业就像产业‘链头’，牵一发而动全身。”繁昌区委常委、副区长濮思廷表示。在溜溜果园的带动下，繁昌正探索青梅深加工与文旅融合，规划建设青梅主题公园，推动三产联动发展。
　　从一颗青梅到百亿产业，溜溜果园的成长轨迹印证了中国农业现代化的无限可能。当记者问及企业使命时，杨帆指向展厅墙上“让世界共享‘梅’好”的标语：“青梅是中华文化的瑰宝，我们要用现代科技唤醒它的千年价值，让中国梅走向全球。”
　　如今，溜溜梅产品已远销欧美、日韩等30余个国家和地区，成为海外消费者认知中国文化的“舌尖名片”。而在这家企业的蓝图中，青梅的故事远未结束——随着大健康产业的崛起，一颗小梅子正撬动千亿级市场，书写属于中国农业的“梅”好未来。 （全媒体记者 韩如意）