宰杀、去毛、清洗、分拣、包装……2月5日，在涡阳县牌坊镇大梁村肉鹅加工厂，负责人梁军正带领多名工人加工肉鹅，通过电商平台销往全国各地。
　　32岁的梁军曾在外务工十余年，于2020年5月返乡创业发展肉鹅养殖，并投资70多万元建了养殖场。养鹅并非想象的那么简单。“头一年养了2000多只鹅，成活率不到一半，赔了。”梁军说，主要是缺乏养殖经验和技术。认识到养殖失败的原因，梁军开始深入学习肉鹅养殖技术。
　　为确保鹅群的健康成长，无论是搭建鹅舍、选育鹅苗，还是调配饲料、防控疫病，每一个环节他都精心把控。如今的梁军已经成为当地有名的肉鹅养殖专家，说起养鹅的“秘诀”，他如数家珍：“搞养殖最重要的是做好防疫，其次是能吃苦，要定时观察鹅棚、鹅群，发现问题及时处置不过夜，调配饲料、选购鹅苗等也都有讲究……”
　　“我想打造一条完整、高效、安全的鹅产业链，为消费者提供优质鹅产品的同时，带动当地养殖业发展，促进乡亲们就业增收。”梁军说。
　　在不断扩大肉鹅养殖规模的同时，他投资建设了现代化的屠宰加工厂，并引入先进的设备和技术。全力打造自有品牌，逐步把养鹅场发展成为一家集养殖、屠宰、销售为一体的综合性企业。
　　“以前都是卖白条鹅，现在发展‘全鹅销售’，鹅血、鹅肝、鹅肠等一个不少，真空包装，产品不愁卖，一年能卖4万只鹅，利润70多万元。”梁军介绍。
　　为拓宽销售渠道，企业采用线上线下相结合的销售模式，在稳定当地市场合作关系的同时，还利用电商平台将优质鹅产品销往全国各地。
　　“今年准备继续扩大养殖规模，加强和周边农户及外地屠宰企业合作，实现日销售‘全鹅’500只。”对未来发展，梁军充满信心。 （任雷 蒋庆章）