宽敞明亮的挤奶大厅，数十头奶牛沿着通道进入挤奶转盘，转盘设计精巧，可同时容纳60头奶牛，每头奶牛都配备了一套先进的挤奶设备。挤奶完成后，奶牛被迅速而有序地转出，整个过程仅需10分钟。近日，记者来到宿州市埇桥区桃园镇的臻牛牧业有限责任公司，一座现代化的“智慧”奶牛场呈现在面前。
　　“这些奶牛在桃园安家落户已经两年了，工人们每天都会严格按照标准化流程来操作。挤好的鲜奶顺着真空管道流进储奶罐，全流程实现无菌封闭操作。”奶牛场负责人陈勇介绍。
　　“要把奶牛养好，产高质量的牛奶，关键得靠养殖技术。”陈勇说，随着牛奶产业全面升级和智慧牧场技术发展，依靠数字化系统管理给养殖业带来全新改变。
　　在臻牛牧业，每头奶牛都佩戴着一个黄色耳环，这是它们独一无二的“身份证”。牛脖子上，则戴着一个个电子项圈。
　　“这个电子项圈能够实时收集每一头奶牛的活动量、采食量、健康状况、牛奶产量等关键信息，通过科学算法，我们可以精准掌握奶牛的生产性能和疾病预警。”陈勇说。
　　奶牛场还建设了智慧牧场数字管理平台，实时监测奶牛的活动模式、进食量、体温、产奶量等数据。根据历史数据，平台能够预测奶牛的产奶量，帮助合理安排饲料和生产计划，最大程度提高产奶量和降低成本。
　　陈勇告诉记者，奶牛场现有800头奶牛，日产牛奶约13吨，能满足一万多个普通家庭一天的需求量。随着产能的不断提升，该养殖场的日产量将达到60吨，为更多的家庭送去优质牛奶。
　　“智慧养殖为企业拓展了发展空间，目前，我们已经成为国内知名乳业集团的合作方，为他们提供奶源。”陈勇介绍，该乳业集团对奶源品质有着非常严格的要求，为了达到供应标准，养殖场从奶牛品种选择、饲料配比到日常管理，每一个环节都严格把控，千方百计保证牛奶质量。
　　近年来，埇桥区充分利用农作物秸秆资源优势，立足牛全产业链发展，推进牛产业高质量发展。“通过大力发展智慧养殖，加快推动传统养殖业向资源节约型、环境友好型现代养殖业转型升级。”埇桥区农业农村局相关负责人介绍，2024年，该区共有肉牛养殖企业（包括养殖场、企业、家庭养殖户）659家，奶牛饲养企业2家，肉牛存栏45609头，同比增加36.08%。（安徽日报记者张玉芳通讯员郭一鹏）