宣州鸡是《中国畜禽遗传资源志(家禽志)》收录的优良品种，原产于安徽省宣城市、池州市等皖南大部分地区，具有典型“三黄”特征，肉蛋品质优良，味道鲜美，素以传承“儿时记忆中的味道”而广受消费者青睐。
　　近年来，宣州鸡原种场单位安徽木子农牧发展有限公司与国家肉鸡产业体系岗位专家、安徽农业大学姜润深教授团队合作，致力于宣州鸡品种保护和产业技术研发，对宣州鸡开展了科学规范的保种，同时培育了宣州鸡新品种，生产性能和品质大幅提升，带动皖南地区农户500多户从事宣州鸡养殖，每年出栏优质宣州鸡约1000万只，农户年增收5000多万元。依托宣州鸡产业，宣州区成功申报了国家级现代农业（家禽）产业园，宣州鸡作为优质品种入选首批中国农产品品牌索引名录，2024年宣州鸡被农业农村部列入农业品牌精品培育计划。
　　在国家肉鸡产业技术体系的大力支持下，宣州鸡产业走出了一条立足科技的高质量发展之路，为促进农民增收和乡村振兴起到了模范带头作用。（李朝木）