据《中国心血管病报告2022》推算，我国高血压患者已达到2.45亿，18岁以上患病率高达27.9%。高血压的可怕之处在于，它会带来多种并发症，比如冠心病、脑卒中等，导致死亡风险升高。除了遵医嘱服药、饮食清淡、适量运动外，还有哪些措施有助高血压患者控制病情、延长寿命？近日，美国《营养学前沿》杂志刊登我国一项最新研究给出了答案——常吃苹果和香蕉。
　　来自大连医科大学第二附属医院、长江大学第一临床医学院等多家机构的研究人员，基于美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据，分析了水果种类和消费频率对高血压患者死亡风险的影响。研究纳入的水果包括苹果、梨、香蕉、菠萝和葡萄；消费频率则被分为每月少于1次、每月1~3次、每周1~2次、每周3~6次、每天1次或更多。该研究随访10年，涉及2480名高血压患者。结果发现，多吃香蕉或苹果，有助降低高血压患者的全因死亡风险，两种水果联合食用，益处更大。
　　具体来说，与很少（每月少于1次，下同）吃苹果的参试者相比，每周吃3~6次苹果的参试者，全因死亡风险降低40%；与很少吃香蕉的参试者相比，每周吃3~6次香蕉的参试者，全因死亡风险降低24%；与很少吃香蕉和苹果的参试者相比，每周吃3~6次香蕉和苹果的参试者，全因死亡风险降低43%；吃梨、菠萝或葡萄，与全因死亡风险之间没有显著关联。
　　研究人员分析指出，苹果的健康好处来源于其富含的膳食纤维和多酚类物质。膳食纤维有助调节血脂、血糖、血压，并对平衡肠道菌群有好处。多酚类物质具有很强的抗氧化性，有助消除自由基，对抗炎症，保护心脑血管。香蕉富含多酚、维生素E、类胡萝卜素、钾等，前三种物质都具有一定的抗氧化活性，矿物质钾有助调节血压。梨的膳食纤维含量跟苹果差不多，但多酚含量远低于苹果；葡萄虽然富含多酚类物质，但膳食纤维含量比苹果低；菠萝具有抗炎和抗氧化性，多酚含量也低于苹果。在钾含量方面，苹果、梨、葡萄和菠萝都低于香蕉。所以，综合来看，苹果和香蕉给高血压患者带来的健康益处更大。研究人员特别提醒，本研究结论仅针对特定人群，不能因此否定其他水果的健康益处。
　　北京食品学会老年食品与健康专委会主任委员王国义介绍，新鲜水果富含维生素C、钾、镁、有机酸、膳食纤维以及植物化学物等有益健康的物质，对于高血压患者来说，常吃水果有助保持血压稳定，保护血管壁弹性，及时排出体内多余的钠和自由基，预防多种并发症，延长寿命。
　　获得这些健康好处的前提是，水果的量要吃够。《成人高血压食养指南（2023年版）》建议，高血压患者每日摄入200～350克水果，至少1种，最好2种以上。除了研究中提到的苹果和香蕉，高血压患者还可以选择草莓、蓝莓、樱桃、橙子、猕猴桃、柚子等。需要提醒的是，如果合并高血脂、糖尿病，应严格控制含糖量高的水果，比如火龙果、山楂、人参果、百香果等。吃苹果等水果时，建议尽量带皮吃，因为膳食纤维、多酚类物质等在果皮中含量更高。 （王淑颖）