安徽青松食品有限公司粮油食品科普基地：

　　IP引领 科技赋能 为企业科普树立新标杆

　　    食品科普体验馆。


　　安徽青松食品有限公司成立于2005年，发展至今已逐渐形成集主食工业化加工、精致农业、公共服务为一体的民生综合体集团公司，在全国主食加工领域处于领先地位。多年来，青松食品紧跟国家政策导向，高度重视科普教育基地创建工作，成立安徽青松研学游文化科技有限公司和安徽青松国际旅行社有限公司，在基础设施建设、课程提升、师资培训、活动组织等方面扎实推进。公司充分发挥主营产品、行业品牌以及特色企业文化等优势，依托近百亩的工业厂房与资源，借助品牌资源，以食品文化IP为引领，积极打造“一个党群阵地、两个长廊、三座工厂、四个科普馆”为支撑的科普基地，通过工业场景与科技创新、食品科学、粮食安全、生产安全等科普内容和教育知识相结合，形成了一条企业科普发展的特色之路。公司积极申报并获批2021-2025年度第一批全国科普教育基地，已累计接待服务公众200万人次，起到了很好的企业科普示范作用。
　　整合资源科技赋能科普教育发展
　　青松科普教育基地聚焦国家科教兴国、人才强国和创新驱动发展战略，结合自身特色，以现代化主食及营养餐生产工厂、华东最大芽苗菜生产基地为载体，建设面食文化馆、党群教育馆、食品科普馆、安全体验馆、科学探究馆等五大主题场馆，配套可容纳千余人的活动场地、餐厅宿舍等，集工业、劳动、科技、环保、国防、食品安全等知识为一体，成为安徽省屈指可数的规模巨大、功能完善、设施先进的由企业打造的科普教育基地。
　　除了利用自身资源，青松科普教育基地还推动串联区域内其它科普教育基地，融入“芯屏汽合”“急终生智”新地标，丰富了基地的课程体系，辐射周边市场，满足省内外群众的科普需求。
　　战略合作建立产学研协同创新平台
　　为积极响应合肥市国家食品药品安全示范城市创建工作、履行食品生产加工企业的主体责任，青松科普教育基地通过“引进来”“走出去”等多种形式，探索出了一条食安科普的新路径。同时，青松还联合知名院校专家，积极与高校合作，建立常态化交流机制，深化产教融合，2017年，率先与江南大学、河南工业大学、南京农业大学等签署产学研战略合作；2018年，全面拉开与安徽本地高等院校产学研合作序幕，先后与合肥工业大学、安徽农业大学、安徽大学、安徽师范大学等10多所高校、科研单位建立产学研合作，形成安徽区域最大的食品领域健康营养食品研发平台、大学生实习实训基地、协同创新平台、成果转化中心。2017年，基地被安徽省教育厅授予“安徽省第一批校企合作示范基地”称号；2018年，被国家农业农村部认定为“国家面制品加工技术研发专业中心”。
　　课程＋活动助力提升全民科学素养
　　青松科普教育基地积极贯彻落实《全民科学素质行动规划纲要》，以“食品大健康”为核心主题，通过工业场景加食品科学、粮食安全、生产安全等科普内容，不断创新推出了“走进主食工厂，探寻饮食文化”“走进营养餐生产工厂，懂得食物营养搭配”等特色科普观光线路，打造了主题鲜明、特色突出的课程体系；通过参观教育、实物体验、立体展示、动手实操、户外拓展等方式，让社会公众亲身感受，起到了寓教于乐的科普作用。基地先后被评为“全国中小学生研学实践教育基地”“全国食品科普教育基地”“国家食物营养教育示范基地”“全国科普教育基地”，为有效提升公民科学素养打下坚实基础。
　　通过线上线下联动，基地积极开展科普夏令营、亲子科普主题活动以及主题科普实践课堂，吸引社会各界人士走进基地。此外，基地还经常走进校园开展传统习俗文化与现代科技相融合的科普活动；联合街道办和居委会在社区开展科普宣传活动，积极助推科普工作社会化、群众化、常态化、创新化局面的建立，全面普及科学知识，提升全民科技探究素质与能力。
　　“科普+”模式探索科普商业化运营
　　一直以来，青松食品持续推进公众科普教育工作，开展了形式多样的食品科普与宣传活动，并结合食品工业游优势提升科普宣传广度，加大互动性科普植入。青松科普教育基地将食品文化与科学普及相结合，大力开展科普+旅游+工业+研学新模式，通过自我“造血”，确保优质科普供给和服务不断产出，走出了一条“产学研用”的企业科普发展之路，在为社会提供高质量的科普教育资源的同时也提升了企业的品牌效益。
　　“寓教于乐，寓学于游”，青松基地为社会大众提供了可游、可看、可思、可学、可做的科普平台。未来，青松科普教育基地将不断加强自身建设，创新工作思路，提升科普服务能力，从公众需求出发，打造智能的科普场馆服务中心和具有行业特色的科普信息资源合作共享平台，为提高公民科学素质作出更大贡献。
　　（通讯员 陈莹莹 全媒体记者 韩如意）

　  陈明山：潜心科研结硕果 全力科普护食安

　      陈明山（左一）接受媒体采访。


　　人物名片：陈明山，安徽青松食品有限公司副总经理、安徽青松食品大健康研究院执行院长、青松国家食物营养教育示范基地负责人、青松“省级食品药品科普宣传站”负责人，先后荣获“合肥市五一劳动奖章”“合肥青年五四奖章”“合肥市十佳‘最美科技工作者’”等称号。
　　从事食品行业工作10余年，陈明山始终致力于食品安全科学知识普及、食品科学技术推广以及技术创新、高校产学研成果转化等事业，他长期带领团队奋战在食安科普、食育教育一线，年开展科普活动100多场，累计接待参观人员15万人次，他用自己的默默奉献与潜心科研，守护着百姓舌尖上的安全。
　　科技赋能 夯实食品安全
　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是民生工程，更是民心工程。自2008年底加入青松食品，陈明山就全身心投入民生事业发展中，带领团队坚持奋战在供应保障第一线，围绕主食、营养餐、生鲜面条等领域开展科技攻关，参与起草馒头、面条等行业标准，成功获批“国家面制品加工技术研发专业中心”，代表安徽主食加工企业进入国家级研发体系，积极为行业科技赋能；先后参与建设了合肥城市早餐工程、中小学生营养午餐工程、居家养老社区助餐工程等民生服务项目，不断夯实食品安全成果，共建共治食品安全。
　  创建全国食安科普品牌
　　为积极响应合肥市创建国家食品药品安全示范城市的要求，陈明山带队考察日本、韩国、中国台湾、中国香港等地50多家科普体验馆、开放式工厂、市民体验中心等，通过“走出去”“引进来”探索出一条以食品安全、食育教育、精致农业等为主题的食安科普新路径，并组建专业接待团队，开发适合不同人群的科普主题课程。
　　陈明山带领团队持续多年开展“世界粮食日”、全国食品安全宣传周等活动。2018年，合肥市科普大讲堂第1讲《舌尖上的安全》走进青松食品科普教育基地，同步开通线上直播，受众达35万人次。在陈明山的带动下，目前青松集团已与1000多家中小学校、社区、超市、旅行社、企事业单位建立长期合作关系，累计接待量逾15万人次，各大媒体报道200多次。集团荣获“全国中小学生研学实践教育基地”“全国粮食安全宣传教育基地”“全国科普教育基地”等称号。
　　筹建研究院促进产学研发展
　　为满足市场和消费者“安全、即食、营养、健康”的食品消费需求，2017年，陈明山牵头筹建安徽青松食品大健康研究院，组建专家团队，与河南工业大学、江南大学、南京农业大学签署产学研战略合作协议，分别在馒头主食、生鲜面条、食品安全追溯等领域开展技术攻关，转化了一批符合新时代市场需求、具有核心技术的主食产品。
　　2018年，研究院全面拉开与安徽本地高等院校产学研合作的序幕，与合肥工业大学、安徽农业大学、安徽大学等十几所高校、科研单位建立产学研合作，形成安徽区域最大的食品领域健康营养食品研发平台、大学生实习实训基地、产品中试基地、协同创新平台、成果转化中心。其中，“传统面制主食的保鲜和品质调控关键技术研发及产业化应用”课题成果成功获评中国商业联合会2018年“全国商业科技进步奖一等奖”；研究院先后被授予“安徽省第一批校企合作示范基地”“国家面制品加工技术研发专业中心”等称号。
　　主动担当、踔厉前行，在食安科学知识普及、食品科学技术推广以及技术创新、高校产学研成果转化事业的道路上，陈明山将继续秉持初心、锤炼匠心，带领青松食品勇担社会责任，严守食品安全，大力发展营养健康绿色食品，为耕者谋利，为食者造福，为人民群众饮食安全再立新功。 （通讯员 陈莹莹 全媒体记者 韩如意）