本报讯 4月19日上午，由安庆市营养学会组织营养健康学习社区课堂在迎江区营养与健康科普馆开课。
　　活动现场，海军安庆医院营养师以实物展示向居民强调了对杂粮馒头的食材选择、配比，添加油、糖的量的控制，并以居民日常生活中的习惯估计和实际的称量进行对比，形象化解决了居民对食物配比的误区。面点师从和面，发酵，搓面坯，醒发等环节逐一讲解。随后，面点师先示范，再手把手地教大家制作各式各样的花样馒头。来自海军安庆医院内分泌科的护士长针对现场糖尿病病人如何吃主食、畜禽蛋奶、蔬菜、水果、坚果等做了详细介绍，让更多的糖尿病患者知道怎么吃、吃什么。并为居民解疑答惑。
　　下一步，安庆市营养学会将结合本职工作，加强与社区、学校、志愿者和区农业企业的互动联动，有效搭建起社区居民健康宣传、学生及家长营养课堂、志愿者培训及区域农产品展示的科普平台，努力提升全民科学素质和健康素养。 （侯树桥)