这几年，许多电商平台开始加入销售生鲜水果大军，越来越多的消费者选择从电商渠道购买水果。但最近有媒体报道，一位业内人士接受采访时称，果园出品的有伤的残次果，很难在传统渠道销售，一般以低价转卖给电商平台的商户，被业内叫“电商果”。在相关报道的留言区，也有网友吐槽此前在电商平台买水果的经历，甚至有人把报道中的“电商果”与劣质水果简单地划上了等号。
　　该业内人士口中的“电商果”有多少？在市场上占多大比例？是普遍现象还是个别行为？从报道中不得而知。如果因此就简单地将“电商果”和残次果品划上等号，甚至把“电商果”代指所有电商平台销售的水果，显然有失偏颇。其实，和传统的线下销售一样，电商销售也是一种市场行为，平台上既有褚橙、晴王葡萄等特色优质的品牌水果，也有性价比高的“大路”水果，满足消费者的多元化需求。
　　对部分消费者来说，在电商平台买水果不光是买口味，买的也是外观和服务，所以会更青睐果型好、甜度高、果色均匀的大果。但农业生产不是工业化的流水线，会受光照条件、营养吸收、管护水平等因素的影响，即便是同一品种的水果，长出来也会有品质的差异。因此在产地销出的时候，同类水果会根据品相、糖度、大小等被分成不同级别，再分销
　　到不同的终端市场。有些水果可能看着没那么好
　　看，比如在成长过程中经过霜打，或者采摘的时候
　　发生磕碰，或者受日照时间短，果皮着色不深，所
　　以相比一些长得好的果子，售出价格更低。但果
　　肉没受影响的话，口感并没有太大差异。一些电
　　商平台销售的此类水果，就走起了高性价比路线，
　　占据了消费市场的一席之地。
　　其实，对水果分级分销的方式在果业市场应
　　用已久，不仅能让消费者享受到不同价格和品质
　　的服务，也有利于农产品优质优价的实现，创造更
　　多价值收益。电商的出现对产业发展并非坏事，
　　相反，正因电商跨地域销售和流通的优势，很多原
　　本难以打开市场的特色优质水果能够快速直接地
　　进入消费者的视野，让远在千里的人们也能品尝
　　到其独特风味。对产地来说，直供水果到电商市
　　场，可以减少流通环节、降低流通损耗，能让果农
　　获取更多收益。
　　那么，为何有人说在电商平台买的水果质量不好？一方
　　面，水果是生鲜农产品，保存时间短、易腐坏，个别商家在发货过程中，对水果的包装比较随意，有时直接将成斤的水果一起装进同一个箱子发出，在运输过程中免不了磕碰，消费者拿到手上时不止破了相，还更容易变质。另一方面，电商平台兴起后，部分商家为了争夺流量，一味压低成本，故意买品质不好的水果，与好果子掺着一并发出，而消费者在下单时不能亲自挑选，便容易出现“踩坑”的情况。从消费者的角度看，花了钱却买到不符合发货标准，甚至是腐坏变质的水果，大大低于消费时的预期，难免会有不满。短期来看，这种行为或许能赚到一些利润，但是消费者买过一次后，就会“用脚投票”，长此以往，伤害的不只是一家店铺的生意，还会对电商平台的销售模式造成影响，甚至可能会波及到产业上游的果农。
　　数据显示，2021年我国生鲜电商行业市场规模已经超过
　　3000亿元，水果作为生鲜农产品的重要类别，其在电商销
　　售渠道的占比也在日益增加。但归根到底，平台方要想在
　　水果电商市场“分一杯羹”，还需建立严格的平台审核机
　　制，用消费者满意的品质和服务说话，这也是其长远发展
　　下去的动力。商家也应意识到，要想维持住销售流量，赢
　　得消费者口碑，还应用心守住收购、包装和发货等每个环
　　节，才能以稳定的供货品质打响自己的招牌。其实一些电
　　商销售平台也有好的经验和做法，比如要求入驻商家在商
　　品界面标明各类水果的大小、磕碰、成熟度情况等影像信
　　息，重点提示水果外观存在问题等，让消费者了解果质后
　　下单，免去了收货后“货不对板”的风险，在这些商品的留
　　言区也是好评居多。这也证明，只要确保水果质量，让消
　　费者与商家在水果品质上达成信息对称，不管是瞄准哪个
　　消费渠道的水果，都能实现其应有的价值。 （刘诗麟）