“今年春节过后，我先后到邻镇和河南柘城等地的辣椒种植基地进行实地考察，最终选定了品质好、产量高、抗病虫性强的三樱椒。”日前，亳州市谯城区大杨镇程峰家庭农场负责人程修峰说，有了优质种子，今年一定能育出好椒苗，有个好收成。
　　在程峰家庭农场小辣椒育苗地块，正值返青期的小麦田里，套种着辣椒苗。
　　“为在粮食安全与经济效益间达到平衡，我们把辣椒与小麦、土豆等作物进行套种，互不干扰，错峰成熟。”大杨镇分管农业负责人李伟说。
　　“贯穿南北地块的这个畦子，是辣椒苗生长的好地方，等椒苗长到6个至8个叶片时，就移出苗床，刚好够栽满这一方地块。”程修峰说。今年，他计划种植400多亩小辣椒，主要采取小麦套种模式。除种植三樱椒外，还计划再种一部分小米椒，目前已与外地的收购公司签订了供销合同，解决了销售问题。
　　“销售问题解决了，让我有更多时间做好育苗、管护、采收、加工、运输等环节的工作。”程修峰说。
　　大杨镇农综站站长张怀荣介绍，当地规模化发展小辣椒产业的背后，是良种在支撑。近年来，该镇推行“企业+合作社（家庭农场）+基地+农户”模式，通过公司统一育苗、统一管理、统一收购，大力发展辣椒种植，实现从育苗到采收到销售无缝对接，调动了农户种植积极性。
　　目前，辣椒产业已成为大杨镇巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的致富产业之一。
　　“辣椒种植是劳动密集型产业，育苗、移栽、田管、采收期间都需要大量的工人。”张怀荣说，现在育苗基地每天除了育苗工人和技术人员外，临杂工就有100多人。
　　“年龄大了不能外出打工，在辣椒种植家庭农场帮忙，一天有70块钱收入，只要勤劳肯干，一个月能挣2000多块钱。家门口干活还能照顾家庭，不比到外打工差。”小辣椒种植家庭农场的农事钟点工董全友说。
　　今年，大杨镇将进一步调整农业产业结构，大力发展辣椒种植，计划推广3万余亩，鼓励农户扩大规模，持续做好品种选择、技术服务、产销对接、产业延链等文章，全力推动辣椒科技化、产业化、集群化发展，将小辣椒发展成为群众持续增收的大产业。
　　谯城区农业农村局负责人表示，经过两年探索，该区掌握了小麦、玉米、中药材、蔬菜等多种朝天椒套种栽培技术。全区还通过积极引进适合本地种植的天宇、艳红等新品种，采取科技培训、技术指导、建立专业合作社（家庭农场）等方式，推进辣椒标准化生产，产出的小辣椒肉厚、色泽鲜亮、辣味纯正鲜浓，干椒远销河南、山东等地。 （武长鹏 王晶）