不少人喜欢用菜汤、开水或汤泡饭吃，特别家长常用这种方式哄孩子吃饭，认为有营养容易消化，也有人认为这并不是一个好的饮食习惯，吃汤泡饭究竟是养胃还是伤胃？
　　汤泡饭往往是汤内饭菜混在一起夹杂着多种食物，流体状态容易快速流入食道，未经充分咀嚼的食物进入胃里，不仅会增加胃肠负担，而且营养也不易被彻底吸收利用。同时，吃汤泡饭减少口腔咀嚼，影响口腔、胃和胰脏等消化液的分泌，且“汤水”中过多的液体会冲淡胃液，进一步加重胃肠消化负担，久而久之损伤胃肠功能，引起胃肠道不适症状。
　　此外，孩子、老人的吞咽功能不是很强，如果长期吃汤泡饭，由于吞咽速度过快，容易使汤汁米粒呛入气管，造成危险。
　　俗话说，“汤泡饭，嚼不烂”。不管是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭或开水泡饭，长期这样泡饭吃都不利于健康。不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。家长宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间，也不要催促快吃快吞。老人吃饭如果咀嚼或吞咽困难，可以在吃饭前先喝几口汤，当然，也可以将米饭适当煮得松软一点或吃粥类主食。 （张北平）